Рыбные стейки с помидорами

Ингредиенты:

— 4 стейка из белой рыбы (треска или пикша), весом по 200 г каждый
— 6 помидоров,
— веточка свежего базилика,
— сок 1 лимона,
— 4 маленьких кусочка масла (можно без масла),
— свежий базилик для украшения.

Приготовление:

1. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жаренья на 30 минут.

2. Помидоры разрезать на 4 части и снять с них кожицу.

3. Мелко нарубить базилик.

4. Положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом. Сверху положить кусочки масла и завернуть стейки в фольгу.

5. Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 25 минут, пока рыба не будет готова и не начнет распадаться.

6. Подавать, украсив свежим базиликом.

Подать с вареным молодым картофелем, зеленым горошком и морковью. Сок лимона можно заменить соком лайма или апельсина, а помидоры — сливками. Каждая порция стейка должна быть обернута в фольгу. Подавать, развернув фольгу, но не убирая ее.